La nutrition de Bill Miller : des options saines pour les athlètes

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Bill Miller’s est un restaurant de barbecue à service rapide populaire que les athlètes et les équipes apprécient fréquemment. Il peut être utile pour les athlètes de savoir quels éléments du menu de Bill Miller’s constituent des options saines qui répondront à leurs besoins en matière de nutrition sportive.

Jetons un coup d’œil à quelques conseils généraux pour faire des choix santé dans les restaurants de barbecue. Ensuite, nous explorerons le menu de Bill Miller pour identifier des options saines pour les athlètes.

Faire des choix sains dans les restaurants barbecue

Les conseils ci-dessous peuvent aider les athlètes à faire des choix sains lorsqu’ils mangent dans un restaurant barbecue.

Choisissez des protéines maigres

Lors de la sélection du type de barbecue à déguster, les athlètes devraient s’efforcer de choisir des sources de protéines maigres. En général, les saucisses, les côtes de porc et la poitrine ont tendance à contenir plus de graisses saturées que la dinde, le poulet ou le jambon.

Gras saturé est associée à une inflammation accrue dans le corps (1). Ainsi, les athlètes devraient viser à limiter les graisses saturées dans leur plan alimentaire de nutrition sportive.

Si un athlète désire de la poitrine, il doit demander un morceau de viande extra maigre. De plus, lorsqu’ils mangent de la poitrine, les athlètes doivent éliminer le gras visible de la viande.

Lorsqu’ils commandent du poulet barbecue ou rôti, les athlètes devraient envisager de retirer la peau, ce qui contribuera à réduire la teneur en graisses saturées du plat principal.

Limitez les aliments frits

Les athlètes doivent choisir des plats principaux et des accompagnements qui ont été grillés, rôtis, fumés ou grillés plutôt que des plats frits. La friture augmente la teneur en graisses saturées de l’élément du menu, ce qui en fait une option moins saine.

Par exemple, choisissez une poitrine de poulet BBQ plutôt que du poulet frit. De même, essayez de limiter les accompagnements frits, tels que les frites et les rondelles d’oignon, avec le repas. Optez plutôt pour des haricots verts, des haricots pinto, une pomme de terre au four, une salade de chou ou une salade d’accompagnement.

Regarder la taille des portions

Lorsqu’ils mangent au restaurant, les athlètes doivent faire attention à la taille des portions. Souvent, les restaurants servent de grandes portions qui peuvent dépasser les besoins nutritionnels d’un athlète en un seul repas.

Il est préférable de prendre le repas avec modération, puis de prendre une collation saine et équilibrée plus tard dans la journée lorsque vous avez faim.

Dans les restaurants de barbecue, la quantité de protéines servie avec le repas est souvent assez importante. En général, les athlètes devraient s’efforcer de consommer entre 0,25 et 0,3 gramme de protéines par kg de poids corporel à chaque repas (2, 3).

À titre de référence, cela représente entre 20 et 40 grammes de protéines par repas (2), les athlètes de grande taille ayant besoin de plus de protéines que les athlètes de petite taille.

Bien que les athlètes puissent consommer et digérer plus que cette quantité de protéines en un seul repas, il serait peut-être préférable pour eux d’équilibrer leur repas avec plus de glucides, de graisses saines, de fruits et de légumes.

Choisissez une boisson saine

L’hydratation est importante pour la santé d’un athlète ainsi que pour ses performances sportives. Dans les restaurants de barbecue, choisissez de l’eau, du thé non sucré, du lait faible en gras ou des jus de fruits 100 % plutôt que du thé sucré, des sodas, de la limonade et d’autres boissons sucrées.

Options nutritionnelles saines de Bill Miller pour les athlètes

Toutes les informations nutritionnelles incluses dans cet article proviennent du Le site de Bill Miller. Les options de menu et les informations nutritionnelles peuvent changer à mesure que les produits sont mis à jour. Pour obtenir les informations les plus récentes sur la nutrition et les allergènes, consultez le site Web de Bill Miller.

Une note sur le sodium

Il est important de noter que bon nombre des éléments du menu de Bill Miller évoqués ci-dessous sont également riches en sodium. En général, la consommation de sodium dans l’alimentation peut aider les athlètes à remplacer le sodium perdu dans la sueur.

Cependant, les athlètes à qui il a été conseillé de limiter le sodium dans leur alimentation devraient travailler avec un diététiste du sport nutritionniste développer un plan individualisé pour répondre à leurs besoins en nutrition sportive.

La nutrition de Bill Miller : options de petit-déjeuner sains pour les athlètes

Bill Miller’s propose plusieurs options de petit-déjeuner que les athlètes peuvent déguster pour un petit-déjeuner rapide sur le pouce.

Le taco de petit-déjeuner carne guisada de Bill Miller est un choix riche en protéines pour les athlètes. La carne guisada est un type de ragoût de bœuf préparé en cuisant du bœuf dans des épices telles que l’ail, le cumin et la poudre de chili.

Les tacos Carne guisada sont particulièrement bons sur les tortillas de maïs. Les tortillas de maïs sont moins grasses que les tortillas de farine et constituent un choix sain pour les athlètes. Ainsi, les athlètes devraient envisager de demander des tortillas de maïs plutôt que de farine pour leurs tacos.

  • Taco petit-déjeuner Carne Guisada sur tortilla de maïs: 260 calories, 27 grammes de protéines

Si vous préférez un taco de petit-déjeuner plus traditionnel, pensez à commander des œufs brouillés sur une tortilla. Garnissez ensuite les œufs de pico de gallo et de salsa pour une touche épicée.

Lorsque vous commandez un petit-déjeuner chez Bill Miller’s, n’oubliez pas que le bacon et les saucisses ont tendance à être riches en graisses saturées ; par conséquent, les athlètes devraient limiter ces viandes au petit-déjeuner avec leur repas.

Bill Miller’s Nutrition : options de sandwichs sains pour les athlètes

Bill Miller’s propose plusieurs options de sandwichs au menu qui constituent une bonne source de protéines maigres. Les sélections de sandwichs les plus saines chez Bill Miller comprennent :

  • Pauvre garçon en dinde : 450 calories, 38 grammes de protéines
  • Jambon Pauvre Garçon : 480 calories, 28 grammes de protéines
  • Petit Poulet Bar-BQ, Sandwich à la Viande Blanche : 490 calories, 48 ​​grammes de protéines
  • Gros poulet Bar-BQ, sandwich à la viande blanche: 670 calories, 88 grammes de protéines

Le grand sandwich au poulet bar-b-que est un bon choix pour les athlètes qui souhaitent déguster la moitié du sandwich avec le repas et conserver le reste pour plus tard.

Sandwichs santé Bill Millers

Bill Miller’s Nutrition : options de bar-bq saines pour les athlètes

Bill Miller’s propose une variété de sélections de barbecue maigres que les athlètes peuvent choisir. J’encouragerais les athlètes à choisir parmi ces protéines lorsqu’ils construisent une assiette de barbecue.

Les options de protéines de barbecue les plus maigres chez Bill Miller’s comprennent :

  • Poulet Bar-BQ, ¼ Blanc : 280 calories, 39 grammes de protéines
  • Dinde, 1 portion : 160 calories, 34 grammes de protéines
  • Jambon, ¼ livre : 173 calories, 20 grammes de protéines

Si un athlète désire du porc avec son repas, le porc effiloché de Bill Miller est une option plus maigre que les saucisses ou les côtes levées de porc.

La poitrine a tendance à être riche en graisses saturées. Cependant, si un athlète veut de la poitrine chez Bill Miller, je lui recommanderais de demander une coupe extra maigre. De plus, l’athlète peut commander une plus petite portion de poitrine, puis équilibrer le repas avec l’une des options protéinées les plus maigres répertoriées ci-dessus.

La nutrition de Bill Miller : options de soupes et de salades saines pour les athlètes

La soupe aux légumes et au bœuf de Bill Miller est une option savoureuse et riche en protéines que les athlètes peuvent déguster avec leur repas. Lors de la commande de la soupe, je suggère de demander que du riz espagnol soit ajouté à la soupe. Cela augmentera la teneur en glucides de la soupe et donnera un repas plus copieux.

  • Soupe de bœuf aux légumes de Bill Miller, 1 pinte: 160 calories, 22 grammes de protéines

En plus de la soupe, les athlètes peuvent envisager de commander une salade du jardin ou des pommes de terre au four pour augmenter encore la teneur en éléments nutritifs du repas.

La soupe est un bon complément au repas d’après-match pour les athlètes, car elle les aide à remplacer le liquide et le sodium perdus dans la sueur. La soupe aux légumes et au bœuf de Bill Miller’s est une option riche en sodium, fournissant 1 070 mg de sodium.

Salade De-Lite de Bill Miller

La Salad De-Lite peut être un choix de salade sain chez Bill Miller’s pour les athlètes. Il comprend une salade du jardin garnie de protéines de choix d’un athlète. Garnir la salade de dinde ou de poulet BBQ sont deux excellentes options pour les athlètes.

Pour aider à limiter la teneur en matières grasses de la salade, les athlètes devraient envisager de commander la vinaigrette à part. Cela permettra à l’athlète de contrôler la quantité de vinaigrette ajoutée à la salade.

Les athlètes peuvent déguster une pomme de terre au four, un accompagnement de riz espagnol ou du pain de seigle avec la salade pour augmenter la teneur en glucides de leur repas.

La nutrition de Bill Miller : des options d’accompagnement saines pour les athlètes

Bill Miller’s propose une variété d’options d’accompagnement saines que les athlètes peuvent déguster avec leurs repas. Lorsqu’ils commandent un repas combiné chez Bill Miller’s, les athlètes devraient envisager de choisir parmi les éléments complémentaires ci-dessous.

Les options d’accompagnement les plus saines chez Bill Miller que je recommande incluent :

  • Haricots verts, 1 portion: 40 calories, 2 grammes de protéines
  • Haricots pinto, 1 portion: 150 calories, 9 grammes de protéines
  • Salade de chou, 1 portion: 70 calories, 1 gramme de protéines
  • Riz espagnol, 1 portion: 130 calories, 3 grammes de protéines
  • Salade fraîche du jardin, 1 salade: 45 calories, 3 grammes de protéines
  • Pomme de terre au four (nature) : 150 calories, 6 grammes de protéines

Les haricots verts sont mon accompagnement préféré chez Bill Miller. Ils sont cuits avec des tomates et des assaisonnements, ce qui en fait un accompagnement savoureux et sain.

La pomme de terre au four est un choix riche en glucides que les athlètes peuvent déguster avec leur repas. Lors de la commande de pommes de terre, les athlètes doivent demander que les garnitures soient fournies à côté. Cela permettra à l’athlète de contrôler la quantité ajoutée à sa pomme de terre.

Articles d’accompagnement sains de Bill Millers

La nutrition de Bill Miller : options de restauration saines pour les équipes sportives

Si vous êtes chargé de planifier un dîner d’équipe, le traiteur de Bill Miller peut s’avérer utile. Leurs options de restauration comprennent des assiettes de barbecue ainsi que des sandwichs Poor Boy.

Lorsque vous faites vos sélections de restauration, assurez-vous de choisir les options de protéines maigres, les sélections de sandwichs sains, ainsi que les accompagnements nutritifs mentionnés ci-dessus.

Bill Miller’s propose également un forfait restauration pour le dîner fajita. Le dîner fajita comprend un choix de fajitas au bœuf ou au poulet, du riz espagnol, des haricots charro, des tortillas et toutes les garnitures. Cela constitue un repas d’équipe facile que les athlètes apprécieront.

La nutrition de Bill Miller : des options saines pour les athlètes

Vous disposez désormais d’une variété d’idées de choix sains que les athlètes peuvent faire chez Bill Miller’s pour répondre à leurs besoins en nutrition sportive.

Pour obtenir des conseils supplémentaires en matière de restauration pour les athlètes, consultez mon blog : Fast Food for Athletes : Healthy Eating Out Guide.

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A propos de l’auteur

Mandy Tyler est diététiste nutritionniste sportive dans la région de San Antonio, Texas. Elle est diététiste agréée et agréée, spécialiste certifiée en diététique sportive, entraîneuse sportive agréée et physiologiste de l’exercice certifiée par l’American College of Sports Medicine. Mandy a de l’expérience de travail avec des athlètes aux niveaux secondaire, collégial et professionnel. Elle croit que la clé pour atteindre son plein potentiel, tant dans la vie quotidienne que dans la performance sportive, repose sur une base nutritionnelle saine.