Idées alimentaires saines pour les stands de concession

Lors de la planification des aliments à vendre dans un stand de concession pour une compétition sportive, n’oubliez pas d’inclure une variété d’options nutritives. Les spectateurs peuvent profiter de la nourriture saine du stand de concession et fournir également aux athlètes les nutriments dont ils ont besoin pour donner le meilleur d’eux-mêmes.

Jetons un coup d’œil à une variété d’idées pour des aliments sains à la fois abordables et nutritifs.

Soutenir les athlètes avec de la nourriture saine au stand de concession

Si vous avez déjà participé à un tournoi de volley-ball d’une journée, à un match double de baseball ou à une rencontre d’athlétisme, vous savez que de nombreux athlètes dépendent fortement des stands de concession pour répondre à leurs besoins nutritionnels le jour du match.

Malheureusement, la nourriture qui est souvent vendue dans les concessions n’est pas idéale pour répondre aux besoins nutritionnels sportifs d’un athlète. Les nutriments clés sur lesquels les athlètes devraient se concentrer avant une compétition, entre les matchs et après le match comprennent :

• Glucides : fournissent aux athlètes l’énergie nécessaire à la performance
• Protéines : les sources de protéines maigres à faible teneur en graisses saturées favorisent la construction et la réparation de la masse musculaire
• Fluide et électrolytes : répondent aux besoins d’hydratation d’un athlète

Idées alimentaires saines pour les stands de concession

Fruit

L’un des moyens les plus simples d’ajouter des options saines à un stand de concession est peut-être d’utiliser des fruits. Les fruits contiennent des glucides, des fibres, des vitamines et des minéraux, ce qui en fait un ajout nutritif à un stand de concession.

Considérez les idées suivantes pour offrir des fruits à un stand de concession :

• Fruits frais entiers : bananes, pommes, oranges, raisins
• Coupes de fruits frais tranchés, tranches de pomme
• Fruits secs : Boîte ou raisins secs, canneberges séchées, mélange de fruits tropicaux
• Sachets de compote de pommes
• Bar à jus de fruits 100% surgelés

Pour les coupes de fruits frais tranchés, envisagez de travailler avec votre épicerie locale, le service alimentaire de l’école ou un distributeur de produits locaux pour fournir des coupes de fruits préfabriquées à vendre.

Idées d’aliments riches en glucides pour les stands de concession

En plus des fruits, considérez les idées ci-dessous pour des aliments sains qui peuvent être vendus dans un stand de concession pour répondre aux besoins en glucides des athlètes.

• Gruau instantané et céréales complètes: La farine d’avoine et les céréales instantanées sont d’excellentes options pour les stands de concession qui ouvrent tôt pour le petit-déjeuner. Envisagez d’acheter des tasses de gruau instantané individuelles afin que tout ce que vous ayez à faire soit d’ajouter de l’eau chaude. Servez des tasses individuelles de céréales à grains entiers avec un carton de lait faible en gras pour un déjeuner rapide et facile.
• Bagels: Servir avec un contenant individuel de beurre de cacahuète et un sachet de gelée
• Collations: Bretzels, croustilles de pita, biscuits Graham, craquelins animaux, Goldfish®, Chex^MT Mélange, maïs soufflé faible en gras, bretzels mous
• Frites cuites : Servir avec de la salsa et des tasses individuelles de guacamole
• Barres: Barres granola, barres aux figues, barres petit-déjeuner, barres sportives

Options de collations protéinées pour les stands de concession

• Saccadé: Emballages individuels de bœuf séché ou de dinde séchée
• Des noisettes – Emballages individuels d’amandes, de noix de cajou, d’arachides ou de noix mélangées
• Graines – Emballages individuels de graines de courge ou graines de tournesol
• Beurre de noisette – Sachets ou contenants individuels pour un service facile
• Mélange montagnard – Offrir des variétés qui contiennent des noix, des graines et des fruits secs
• Hoummous: Associez-le à un sac de bretzels, de croustilles de pita, de mini-carottes, de mini-poivrons ou de bâtonnets de céleri
• Fromage: Fromage à effilocher, bâtonnets de fromage allégés, contenants individuels de fromage cottage
• Œufs durs: Pensez à l’accompagner d’un morceau de fruit frais

Idées d’aliments pour stands de concession sans allergènes

En plus du beurre de noix, pensez à proposer des packs individuels de SunButter® pour accueillir les personnes allergiques aux noix. Sunbutter® est fait de graines de tournesol et ne contient pas d’allergènes de noix.

Il est important d’être diligent aux stands de concession pour s’assurer que les produits alimentaires sont clairement étiquetés et identifier les allergènes alimentaires potentiels. Assurez-vous également que les personnes au stand de concession sont au courant des aliments qui contiennent les principaux allergènes.

Idées alimentaires saines pour les stands de concession : plats principaux

En plus des collations, envisagez d’offrir une variété d’options d’entrées saines dans les stands de concession. Voici des idées de repas simples et nutritifs que les stands de concession peuvent vendre :

• Wrap ou Deli Sandwich: Préparez sur un wrap ou du pain de grains entiers, garnissez de charcuterie maigre (dinde, jambon, rosbif ou poulet) et de fromage faible en gras.
• Sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture: Fournir du pain de grains entiers, un sachet de beurre de noix et un sachet de gelée. Une autre option consiste à fournir Incrustables® comme aliment de stand de concession, qui sont certainement populaires parmi les athlètes.
• Hot-dogs ou corndogs à la dinde: En plus des traditionnels hot-dogs et corndogs, pensez à proposer une version à la dinde. Les hot-dogs et les corndogs à la dinde contiennent moins de graisses saturées et constituent donc un choix plus sain. Offrez le hot-dog de dinde sur un pain de blé entier.
• Burgers de dinde et burgers végétariens : Si le stand propose des hamburgers, envisagez d’offrir également une option de burger de dinde maigre et de burger végétarien. Semblable aux hot-dogs, servez les hamburgers sur un pain de blé entier.
• Pizza aux légumes et aux garnitures de protéines maigres: Offrez une pizza aux légumes, ainsi qu’une pizza aux légumes et aux garnitures de protéines maigres (c.-à-d., poulet grillé, jambon). Si possible, faites faire la pizza sur une croûte de pizza au blé entier.
• Pack Protéiné: Créez une combinaison d’œufs durs, de fromage à effilocher, de noix et de fruits frais.

Semblable aux coupes de fruits frais, envisagez de travailler avec une épicerie locale, un traiteur ou le service alimentaire de l’école pour fournir des options d’entrées plus saines.

Idées de stand de concession santé : boissons

Au stand de concession, assurez-vous d’offrir des boissons qui peuvent répondre aux besoins d’hydratation des athlètes et des spectateurs.

• Eau en bouteille
• Lait au chocolat faible en gras
• Lait faible en gras
• 100% jus de fruits ou de légumes
• Boissons sportives*
• Boissons sportives à teneur réduite et sans sucre
• Eau gazeuse

* Envisagez d’acheter des sachets individuels de mélange de boissons pour sportifs à vendre aux stands de concession. Les clients peuvent soit verser le mélange dans leur propre bouteille d’eau réutilisable, soit acheter une bouteille d’eau au stand de concession pour utiliser le mélange.

Pourquoi du lait au chocolat ?

Le lait au chocolat est une boisson facile à conserver dans un stand de concession pour répondre aux besoins nutritionnels de récupération d’un athlète. Pendant la période de récupération, les athlètes doivent remplacer les glucides, les liquides et les électrolytes utilisés pendant la séance d’exercice. De plus, les athlètes devraient consommer des protéines pour développer et réparer leurs muscles.

Lait au chocolat contient 90 % d’eau, ce qui peut aider les athlètes à se réhydrater après une activité. De plus, le lait au chocolat contient 13 nutriments essentielsdont 8 grammes de protéines complètes par tasse. Ainsi, le lait au chocolat est un bon choix de boisson d’après-match pour les athlètes et une excellente option pour s’approvisionner dans un stand de concession.

Idées alimentaires saines pour les stands de concession

Vous avez maintenant des idées d’aliments sains à servir sur un stand de concession. En offrant une variété d’options, vous pouvez vous assurer qu’il y a des articles qui plaisent aux spectateurs et répondent aux besoins nutritionnels sportifs des athlètes.

Pour d’autres idées de nutrition sportive, consultez mon blog : Planning Team Meals for Away Games.

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