Il est important que les entraîneurs, les préparateurs sportifs et les parents soient conscients des problèmes de santé et de performance qui peuvent survenir lorsqu’un athlète manque de carburant. Jetons un coup d’œil à l’impact que le manque de carburant peut avoir sur un athlète. Ensuite, nous explorerons certains signes et symptômes de sous-alimentation chez les athlètes.
Sous-alimentation chez les athlètes
Il est courant que les athlètes dépensent un nombre élevé de calories lors des entraînements, des compétitions, de la musculation et du conditionnement, ainsi que des activités quotidiennes normales. Lorsque la dépense calorique quotidienne dépasse l’apport alimentaire en calories provenant des aliments et des boissons, un déséquilibre se produit.
Ce déséquilibre des calories se traduit par une énergie insuffisante disponible pour soutenir la santé et la performance de l’athlète. Une faible disponibilité énergétique peut entraîner un syndrome de problèmes de santé qui ont des effets négatifs sur tout le corps. De plus, le déséquilibre calorique peut impacter négativement les performances sportives (1, 2).
Qu’est-ce que le déficit énergétique relatif dans le sport (RED-S) ?
Le déficit énergétique relatif dans le sport (RED-S) est le terme utilisé pour décrire le syndrome de préoccupations résultant d’une faible disponibilité énergétique. Bien que RED-S semble être plus répandu chez les femmes (2), il est important de reconnaître qu’un déséquilibre calorique et une carence énergétique qui en résulte peuvent survenir chez les athlètes masculins et féminins.
Explorons les problèmes spécifiques de santé et de performances qui peuvent survenir en raison du sous-alimentation et du RED-S.
Problèmes de santé liés au RED-S et au manque de carburant chez les athlètes
Les problèmes de santé liés au sous-alimentation et au RED-S chez les athlètes peuvent inclure (1, 2).
- Carences nutritionnelles
- Risque accru de maladie, d’infection et de blessure
- Altérations des niveaux hormonaux (fonction endocrinienne)
- Faible densité minérale osseuse entraînant un risque accru de fractures de fatigue
- Perturbation du cycle menstruel
- Taux métabolique réduit
- Constipation et vidange gastrique retardée
- Profils lipidiques sanguins défavorables et dysfonctionnement endothélial
- Stress psychologique et dépression
Problèmes de performance liés au RED-S et au manque de carburant chez les athlètes
En plus des problèmes de santé, le manque de carburant peut également avoir un impact sur la performance d’un athlète. Une faible disponibilité d’énergie peut entraîner une diminution de la force, de l’endurance et de la coordination, des difficultés de concentration et une réponse réduite à l’entraînement.
Les athlètes sous-alimentés peuvent ne pas être en mesure de s’entraîner à un niveau élevé en raison de la diminution des réserves d’énergie (glycogène), entraînant ainsi une baisse supplémentaire des performances. De plus, la synthèse des protéines musculaires et la récupération après des séances d’exercice peuvent être altérées chez les athlètes atteints de RED-S (1, 2).
Signes et symptômes de RED-S et de sous-alimentation chez les athlètes
Les signes et symptômes suivants peuvent être observés chez les athlètes qui manquent de carburant (1, 2, 3):
- Fatigue chronique
- Maladies fréquentes
- Blessures dues au surmenage et fractures de fatigue
- Chez les femmes, règles irrégulières ou arrêt du cycle menstruel
- Diminution de la fréquence cardiaque et de la pression artérielle systolique
- Sensation de froid (diminution de la température corporelle)
- Constipation
- Irritabilité, dépression, sautes d’humeur
- Difficulté de concentration
- Athlète exprimant des sentiments d’épuisement professionnel
Troubles de l’alimentation et RED-S
Il est important de noter que dans certaines situations, des comportements alimentaires désordonnés peuvent contribuer au déséquilibre calorique chez les athlètes. Les troubles de l’alimentation existent sur un continuum allant des comportements occasionnels d’alimentation et d’exercice malsains aux troubles de l’alimentation diagnostiqués cliniquement (1).
Peu importe où se situe un athlète sur ce continuum, si un athlète présente des comportements alimentaires désordonnés, il est important de demander de l’aide pour l’athlète. De plus, les athlètes qui participent à des sports sensibles au poids, qui sont blessés ou qui ont un coéquipier souffrant de troubles de l’alimentation doivent être soigneusement sélectionnés. Ces athlètes peuvent présenter un risque accru de troubles de l’alimentation (2).
Signes et symptômes d’une alimentation désordonnée
Les entraîneurs sportifs, les entraîneurs et les parents doivent être conscients des signes et des symptômes des troubles de l’alimentation. L’identification précoce des habitudes alimentaires désordonnées et le traitement sont essentiels pour promouvoir de meilleurs résultats de santé pour l’athlète (4).
Les signes avant-coureurs d’une alimentation désordonnée peuvent inclure (4, 5, 6)
- Accent excessif sur la nourriture et les régimes
- Élimination d’aliments spécifiques ou de groupes d’aliments entiers de l’alimentation
- Suivre rigoureusement des règles et des rituels alimentaires spécifiques
- Routines secrètes d’alimentation ou d’exercice
- Sentiment de culpabilité pour avoir mangé des aliments « malsains » ou un excès de calories
- Exercice excessif au-delà de ce qui est exigé de l’équipe ou recommandé par l’entraîneur
- Aller aux toilettes après les repas
- Exprimer l’insatisfaction de l’image corporelle
- Éviter les événements d’équipe impliquant de la nourriture
Traitement du RED-S et du manque de carburant chez les athlètes
La correction du déséquilibre énergétique est essentielle dans le traitement du RED-S. Le traitement peut inclure une collaboration avec l’athlète pour augmenter l’apport calorique, réduire l’activité physique ou les deux. Un nutritionniste diététiste sportif peut aider à éduquer l’athlète sur les besoins caloriques et les choix alimentaires pour soutenir l’activité physique. Cela peut être particulièrement utile lorsque l’athlète ne limite pas intentionnellement son apport quotidien et est ouvert à l’augmentation de l’apport calorique pour soutenir sa santé et ses performances (2).
En plus des conseils sur la satisfaction des besoins caloriques, il est important de s’assurer que l’athlète a un accès adéquat à la nourriture. L’insécurité alimentaire peut être une cause sous-jacente de sous-alimentation chez les athlètes. Les athlètes peuvent hésiter à discuter de l’insécurité alimentaire, de sorte qu’elle peut ne pas être identifiée comme un facteur contributif. Ainsi, il est important de dépister l’insécurité alimentaire des athlètes et de les mettre en contact avec des ressources communautaires pour obtenir du soutien (7).
Si un athlète affiche des comportements alimentaires désordonnés ou souffre d’un trouble de l’alimentation, l’athlète devrait obtenir le soutien d’une équipe de professionnels, y compris un médecin, un nutritionniste diététiste sportif et un professionnel de la santé mentale. Cette équipe de traitement travaillera ensemble pour répondre aux préoccupations spécifiques de santé et de nutrition de l’athlète (2, 4).
Athlète sous-alimenté : importance de la prévention
La détection et le traitement précoces d’une carence énergétique sont importants pour la santé et le bien-être général de l’athlète. Éduquer les athlètes sur la façon d’alimenter correctement leur corps pour la performance sportive est un aspect important de la prévention du RED-S.
En outre, il est nécessaire d’accroître la sensibilisation aux signes et symptômes de sous-alimentation ainsi qu’aux comportements alimentaires désordonnés. Une identification précoce peut aider à garantir que les athlètes aux prises avec un déséquilibre calorique obtiennent le soutien dont ils ont besoin.
Athlète sous-alimenté : problèmes de santé et de performance
Vous avez maintenant un aperçu des préoccupations qui peuvent survenir lorsqu’un athlète ne consomme pas suffisamment d’énergie pour soutenir sa santé et ses performances. Il est important d’accroître la sensibilisation aux signes et symptômes de la RED-S pour s’assurer que les athlètes qui manquent de carburant obtiennent l’aide dont ils ont besoin.
Pour plus d’informations sur les troubles de l’alimentation, visitez le Site Web de l’Association nationale des troubles de l’alimentation. Vous pouvez également en savoir plus sur les problèmes d’alimentation désordonnée chez les athlètes dans mon blog récent : Orthorexie contre anorexie chez les athlètes.
Rejoignez la liste de diffusion Nutrition By Mandy et obtenez une liste d’épicerie gratuite pour les athlètes
Cliquez sur ICI pour rejoindre la liste de diffusion Nutrition By Mandy. Lorsque vous vous inscrivez, vous recevrez gratuitement une liste d’épicerie pour athlète à imprimer et à emporter avec vous au magasin.
A propos de l’auteur
Mandy est nutritionniste diététiste sportive dans la région de San Antonio, TX. Elle est diététiste agréée et agréée, spécialiste certifiée en diététique sportive, entraîneuse sportive agréée et physiologiste de l’exercice certifiée par l’American College of Sports Medicine. Mandy a de l’expérience de travail avec des athlètes aux niveaux secondaire, collégial et professionnel. Elle croit que la clé pour atteindre son plein potentiel, tant dans la vie de tous les jours que dans la performance sportive, repose sur une base nutritionnelle saine. En savoir plus sur le travail de Mandy ici.
