Il peut être utile pour les athlètes d’avoir une idée des aliments sains à commander dans leurs restaurants préférés. Pei Wei est un restaurant de cuisine asiatique populaire que les athlètes apprécient généralement pour un repas rapide.
Examinons quelques conseils généraux pour faire des choix nutritifs dans les restaurants de cuisine asiatique. Ensuite, nous explorerons les options saines pour les athlètes au menu Pei Wei.
Des choix santé pour les athlètes dans les restaurants asiatiques
Les athlètes à la recherche d’options saines dans un restaurant de cuisine asiatique devraient choisir un repas qui fournit une bonne source de glucides, de protéines maigres et une variété de légumes.
Les glucides fournissent au corps l’énergie nécessaire pour fonctionner au mieux. Les protéines sont importantes pour aider les athlètes à développer et à maintenir une masse musculaire maigre.
Limitez les aliments frits dans les restaurants asiatiques
Lorsqu’ils cherchent à faire des choix sains dans les restaurants de cuisine asiatique, les athlètes devraient limiter leur sélection de plats principaux et d’accompagnements frits.
Les plats principaux tels que le poulet au citron, le poulet au sésame et le poulet à l’orange sont généralement panés et frits. Ainsi, ce sont des choix moins sains que des plats principaux comme le poulet aux légumes ou le bœuf et le brocoli.
De plus, les athlètes devraient choisir, lorsque cela est possible, du riz brun ou du riz blanc cuit à la vapeur plutôt que du riz frit. Les edamames, les rouleaux de printemps (enveloppés dans du papier de riz) et les raviolis cuits à la vapeur sont des options d’apéritif plus saines que les wontons frits ou les nems.
Options saines de Pei Wei
Maintenant que vous avez quelques idées générales pour faire des choix sains dans les restaurants asiatiques, examinons 10 options saines que les athlètes peuvent commander chez Pei Wei.
Toutes les informations nutritionnelles incluses dans cet article proviennent du Cuisine asiatique Pei Wei® site web. Les options de menu et les informations nutritionnelles peuvent changer à mesure que les produits sont mis à jour. Pour obtenir les informations nutritionnelles les plus récentes, consultez le site Web de Pei Wei.
Une note sur le sodium
Il est important de noter que bon nombre des éléments du menu Pei Wei évoqués ci-dessous sont riches en sodium. En général, la consommation de sodium dans l’alimentation peut aider les athlètes à remplacer le sodium perdu dans la sueur.
Cependant, les athlètes à qui il a été conseillé de limiter le sodium dans leur alimentation devraient travailler avec un diététiste du sport nutritionniste développer un plan individualisé pour répondre à leurs besoins en nutrition sportive.
Options d’apéritifs sains Pei Wei
Pei Wei propose une variété d’options d’entrées saines que les athlètes peuvent déguster avec leur repas.
#1 Édamame
L’edamame de Pei Wei est une entrée saine et riche en protéines avec laquelle les athlètes peuvent commencer leur repas. L’edamame est un type de soja vert servi dans la cosse. Chez Pei Wei, l’edamame est cuit à la vapeur et servi avec du sel casher.
L’edamame contient des protéines, des glucides, des vitamines et des minéraux. Le soja fournit une source complète de protéines. Une protéine complète contient les 9 acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire.
Pour les sportifs suivant un régime végétarien, l’edamame peut être un excellent moyen d’augmenter la teneur en protéines de leur repas.
Une commande d’edamame Pei Wei prévoit :
- 23 grammes de protéines
- 20 grammes de glucides
#2 Soupe wonton thaïlandaise
La soupe wonton thaïlandaise est une autre option saine que les athlètes peuvent déguster dans le cadre de leur repas. La soupe comprend des boulettes de poulet cuites à la vapeur servies dans un bouillon de poulet à la citronnelle.
Après une séance d’entraînement ou une compétition, la soupe peut être une bonne option pour aider les athlètes à remplacer les liquides et le sodium perdus dans la sueur.
La soupe wonton thaïlandaise de Pei Wei propose :
- 5 grammes de protéines
- 29 grammes de glucides
Option de salade santé Pei Wei
#3 Salade asiatique au poulet haché
La salade asiatique de poulet haché de Pei Wei est un choix de salade riche en protéines pour les athlètes. La salade comprend un mélange de légumes verts garni de poulet, de carottes, de poivrons rouges, de coriandre, d’oignons verts et de wontons croustillants.
Les athlètes devraient commander la vinaigrette au sésame et au gingembre à part afin de pouvoir contrôler la quantité ajoutée à leur salade.
La salade asiatique de poulet haché apporte :
- 32 grammes de protéines
- 34 grammes de glucides
- 4 grammes de fibres
Options d’entrées saines Pei Wei
Il existe une variété d’options de plats sains disponibles chez Pei Wei parmi lesquelles les athlètes peuvent choisir. En accompagnement de l’entrée, j’encouragerais les athlètes à commander du riz brun.
Le riz brun est plus riche en fibres que le riz blanc (6 grammes contre 2 grammes). Il fournit également 7 grammes de protéines et 73 grammes de glucides, ce qui en fait un complément nutritif au repas d’un athlète.
#4 Poulet grillé au bourbon
Le poulet grillé au bourbon est une option de plat sain et riche en protéines chez Pei Wei. L’entrée comprend du poulet grillé mélangé à une sauce bourbon sucrée et salée.
Le poulet grillé au bourbon apporte :
- 50 grammes de protéines
- 90 grammes de glucides
Étant donné que le repas ne contient pas de légumes, pensez à commander un accompagnement d’edamame ou de haricots verts mongols avec le repas.
#5 Steak mongol ou poulet mongol
Le prochain sur la liste est le poulet mongol et le steak mongol chez Pei Wei. Les entrées comprennent soit un steak poêlé au wok, soit du poulet à la viande blanche cuit à la vapeur, mélangé à de l’ail, des oignons verts, des champignons et de la sauce soja.
Le steak plat mongol fournit :
- 42 grammes de protéines
- 45 grammes de glucides
L’entrée de poulet mongole fournit :
- 36 grammes de protéines
- 43 grammes de glucides
#8 Bœuf & Brocoli ou Poulet & Brocoli
Les plats de bœuf et de brocoli ou de poulet et de brocoli du Pei Wei sont tous deux des options saines pour les athlètes. Semblable aux plats mongols, le bœuf et le brocoli sont composés de steak poêlé au wok et le poulet et le brocoli comprennent du poulet à la viande blanche cuit à la vapeur.
Le bœuf & brocoli apporte :
- 44 grammes de protéines
- 50 grammes de glucides
Le poulet & brocoli apporte :
- 38 grammes de protéines
- 47 grammes de glucides
#6 Steak barbecue coréen épicé
Pour les sportifs qui aiment les épices, le steak barbecue coréen épicé est une bonne option d’entrée. Il comprend un steak poêlé au wok, des poivrons rouges, des oignons, des oignons verts, de l’ail et une sauce gochujang épicée.
Le steak barbecue coréen épicé fournit :
- 42 grammes de protéines
- 38 grammes de glucides
#7 Crevettes originales Pei Wei
Pour les athlètes qui désirent des fruits de mer, je suggérerais de commander l’entrée originale aux crevettes Pei Wei. Il comprend des crevettes, des carottes, des pois mange-tout et des oignons verts mélangés à une sauce au vinaigre de chili sucrée et épicée.
L’entrée originale aux crevettes Pei Wei fournit :
- 21 grammes de protéines
- 89 grammes de glucides
#8 Poulet Lo Mein
Le poulet lo mein est une option riche en glucides et en protéines maigres que les athlètes peuvent déguster pour un repas au Pei Wei. L’entrée comprend des nouilles asiatiques combinées avec du poulet à la viande blanche cuit à la vapeur, des germes de soja, des poivrons rouges, des champignons shitake, des oignons verts et de la sauce soja.
Cette entrée est une excellente option pour les athlètes à la recherche d’une option riche en glucides à déguster comme repas d’avant-match. C’est également un bon choix pour les athlètes qui souhaitent répondre à leurs besoins nutritionnels de récupération après une séance d’entraînement ou une compétition.
Le poulet lo mein fournit :
- 51 grammes de protéines
- 128 grammes de glucides
- 6 grammes de fibres
Options végétariennes saines Pei Wei
Les athlètes qui suivent un régime à base de plantes peuvent trouver chez Pei Wei plusieurs options de plats principaux contenant du tofu. Le tofu est fabriqué à partir de graines de soja. Ainsi, comme l’edamame, c’est une source complète de protéines, fournissant les 9 acides aminés essentiels.
#9 Tofu teriyaki
Le tofu teriyaki de Pei Wei contient du tofu, des poivrons rouges, des oignons et des oignons verts mélangés à un glaçage sucré au soja. L’entrée propose :
- 6 grammes de protéines
- 95 grammes de glucides
Pour augmenter encore la teneur en protéines du repas, les athlètes peuvent commander des edamames comme apéritif et déguster le repas avec du riz brun.
#10 Tofu dynamite thaïlandais
Le tofu dynamite thaïlandais comprend du tofu, des poivrons rouges, des oignons, des oignons verts et du basilic préparés dans une sauce soja au chili Sriracha.
L’entrée fournit :
- 6 grammes de protéines
- 63 grammes de glucides
Semblable au tofu teriyaki, associer l’entrée avec du riz brun peut augmenter la teneur en protéines du repas.
Options de restauration saine Pei Wei pour une équipe
Pei Wei propose à la fois des paniers-repas ainsi que des forfaits de restauration, qui peuvent être des options saines pour un dîner d’équipe ou un repas d’équipe pour un match à l’extérieur.
Lors de la préparation de votre commande, sélectionnez l’une des options de plats sains répertoriées ci-dessus. Avec l’entrée, proposez du riz brun ou des nouilles pour un accompagnement riche en glucides.
Si vous avez besoin d’un repas d’après-match que les athlètes peuvent manger dans le bus, les boîtes-repas sont emballées individuellement, elles constituent donc une option pratique.
Options saines Pei Wei pour les athlètes
Vous disposez désormais d’une variété d’options saines que les athlètes peuvent commander chez Pei Wei pour répondre à leurs besoins en nutrition sportive.
Pour des conseils supplémentaires en matière de nutrition sportive pour les repas au restaurant, consultez mon blog : Fast Food for Athletes : Healthy Eating Out Guide.
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A propos de l’auteur
Mandy Tyler est diététiste nutritionniste sportive dans la région de San Antonio, Texas. Elle est diététiste agréée et agréée, spécialiste certifiée en diététique sportive, entraîneuse sportive agréée et physiologiste de l’exercice certifiée par l’American College of Sports Medicine. Mandy a de l’expérience de travail avec des athlètes aux niveaux secondaire, collégial et professionnel. Elle croit que la clé pour atteindre son plein potentiel, tant dans la vie quotidienne que dans la performance sportive, repose sur une base nutritionnelle saine.
